泡茶英雄会年度大赛红茶专场赛品茗组花絮

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泡茶英雄会年度大赛红茶专场赛品茗组花絮

作者：黄惠 孙鹏伟   稿件来源：东南快报   上传日期：2013-01-09 07:56:53

 

参赛者隔窗看茶样。刘兴/图

    西湖龙井资讯平台1月9日讯：为了最大程度地提高泡茶英雄会年度大赛红茶专场赛的参与度，宝亿莱家居生活馆，主办方不仅设置了专家组，还设置了品茗组。上周六，评茶现场，专家组独立审评，品茗组也在一旁品饮所有参赛茶样。

    比赛前夕，参赛者、茶企、茶商、茶人陆续而至，不少参与者提早到场，开家居生活馆，并在赛前品饮高茗冠会所提供的金宗北斗、宝亿莱香铁观音等主打茶产品。其间，一位陈姓茶友到达现场后就跟大家祝贺新年好。他说，新年第一场活动就是红茶赛，宝亿莱软装配饰，预兆很好，希望大家新年都红红火火。

    14:30，正式开赛，在品茗组，茶友们有说有笑地开始了斗茶赛。品茗组首先品饮的是红茶叶茶组。近30个茶样依次摆开，如何在更短的时间里评完这组茶样，同时又能保证品饮的质量，这确实是一个问题。

    于是乎，品茗组的成员们选择“争分夺秒”。他们利用工作人员事先称好的茶样进行冲泡，宝亿莱软装配饰，节省了临时称样的时间。同时，在第二泡后，淘汰掉部分茶样，再对剩下的茶样进行第三泡品饮。

    但是“事与愿违”，本次参赛的红茶茶样质量相当，要想迅速分出高低确实不易。茶友陈先生在大家都审评完后，挑出了两款茶样进行更加细致地对比：“这两款茶太像了”。通过对比，陈先生得出结论，一泡香气更好，类似沉香，而另一泡茶水的细腻度更好，口感也更好，“还是很难取舍”。陈先生无奈地表示。

    叶茶组过后便是单芽组的品饮。通过第一轮的评比，不少茶友已经“眼花缭乱、味觉麻木”了。为了调整出一个更好的状态来品饮后面的茶样，茶友们一致决定要中场休息一下，分享评审心得、吃些新味茶食品，补充一下能量后再预测夺冠茶样。

    尽管整场审评持续时间长达三个多小时，但茶友们的态度没有丝毫松懈。郑女士拿着小笔记本，每喝一轮，就停下来记录感受——哪个茶样的香气高、哪个茶样的滋味足、哪个茶样的条形好。她的专业可不是糊弄人的，在专家公布审评结果后，她的评分竟然与专家高度一致。

    当然，在评茶期间，开一家家居饰品店要多少钱>，我们也发现不少参与者十分好奇专家组的审评方法，他们围绕在专家组的四周，目不转睛地观看专家评茶全过程，似乎希望借以知晓自己参赛茶样的优劣在何处。当然，更有部分参赛者甚至走到了会所外，隔着落地玻璃，近距离观看专家评茶过程。

   “茶友喝红茶喝得越来越多，也越来越精。东南快报《泡好茶》周刊多做这样的茶叶活动，对茶知识、茶文化的推广普及是非常有帮助的。”评委陈金水教授赛后如此表示。