宝亿莱软装济南景区高档场所迎存亡大考：1桌菜2万多元

　　公园中的“私家园林”

　　周雁曾供职的这家会所开在济南一处景区里。4月的一个周末，记者前去探访时，会所已停业多日，只剩几名保安留守看护。

　　看到记者在会所周边转悠，家居饰品加盟，一名保安上前搭讪：“你是来退卡的吧?工作日再来吧，现在管事的人不在。不过会员卡不能退钱了，只能抵顶给你东西。但是你得早来，来晚了那些高档红酒就没了。”

　　尽管关门已久，家居饰品加盟，但会所内外的装修、陈设处处透露着昔日豪华。踩着厚重的红色地毯，透过紧锁的玻璃门，可以窥见前厅里的欧式廊柱、鎏金扶手、奇石、木雕……而一名曾在此消费的顾客透露，会所内部的装饰远比记者看到的豪华，“会所里挂着名人字画，摆着红木家具，还有室内园林小品，养着孔雀、鹦鹉、肥鹅。”这个说法得到了周雁的证实。

　　如今，有关会所室内的豪华更多要靠想象，会所室外景观的精致却真实可见。记者看到，整座会所依山势而建、错落有致，建筑风格中西合璧。虽然景区的环境已很优美，但会所又另外修建了园林景观，亭台楼榭、小桥流水、藤蔓山石……俨然是公园中的一座私家园林。另外，会所还按照国际标准自建了一个网球场，现在网球场大门上的铁锁已生锈。

　　“很多人是冲着环境来吃饭的。”周雁说，宝亿莱软装配饰，在会所里可以一边用餐一边欣赏景色。会所内还有几间客房，客人可以夜宿景区。一名曾在此留宿的顾客向记者形容：“那是一种很奢侈的享受。”一桌菜两万多元很常见

　　入职之初，周雁是前厅经理，那时正是会所的鼎盛时期。“平均一天营业额6万元，最火的一个月营业额达到了270多万元。”周雁说，宝亿莱家居饰品软装生活馆，与那些一天营业额就达到七八十万元的星级酒店相比，这家会所的营业额并不算高。“这是因为会所经营规模小，一天只接待十几桌客人。而且老板也不在乎营业额、利润，因为老板开这家会所的目的不是赚钱。”

　　这家会所老板在另一个城市经营实业，会所日常事务由其妻子负责。周雁透露，这位老板在政界人脉极广，会所是他维护政商关系的一个平台。“说白了就是给他的贵客们找一个吃饭的地儿，这个地儿既要上档次，又要私密、安全。”周雁说，“一般的高档酒店头菜是海参、鲍鱼，但这里有所不同，招待身份尊贵的客人时，开一家家居饰品店要多少钱>，头菜是日本进口牛排，每份300元。”另外，还有人对在这里吃过的河豚念念不忘，“济南能做河豚的地方屈指可数。”相比之下，会所里砂锅海参、石锅鱼翅等其他以燕鲍翅参为主打的菜品就稍显普通。

　　业内人士介绍，私人会所一般都有自己的特色菜，这些菜品寻常酒店很难吃到，比如野生娃娃鱼、穿山甲、熊掌等，“有些会所还以品鉴古巴雪茄、法国葡萄酒为特色。”

　　周雁告诉记者，客人来会所消费，一桌菜两万多元是很常见的事。